Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 Mois 0.5kg consorzio
Intense Le Parmigiano Reggiano de 35 45 mois a une forte intensité olfactive avec des senteurs nettes d'épices et de fumée, couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et cristaux de tyrosine très visibles. Jusqu'à la seconde période d'après guerre, dans écuries cours paysannes, il y avait vaches à manteau fromentino, triple attitude. Les origines, remontent à l'an 1000, sont probablement en Pannonie, la Hongrie actuelle. Son lait est riche